自然派ワイン2本セット【 Es 2013 & JO 2013 】

『GIANFRANCO FINO』ジャンフランコ フィノ　2本セット

【 Es  2013 】  

◇産地　　　　　イタリア　プーリア州
◇原産地呼称　　I.G.T. SALENTO
◇品種　　　　　プリミティーヴォ100%（樹齢60年）
◇ALC度数　　　16.5%
◇キャップ仕様　コルク

「ES」とは、精神分析の権威フロイト博士が提唱した『人間の本能の最も奥底に位置する欲動』の事です。ジャンフランコ・フィノ自身の本能、そして激情から生まれたこのワインに最も相応しい名前を付けました。

粘性の高い紫がかった濃いルビー。
黒色果実やレーズン等の豊富な果実香に加え、スミレの花や鉄系のミネラル香などが複雑に香ります。
乾燥したハーブや紅茶、インクなどのニュアンスも。熟度の高い柔らかいタンニン。滑らかかつ厚みのある優雅なストラクチャー。
豊かな果実味だけでなく、まろやかな酸や綺麗なミネラルが全体の輪郭を造るバランスの良い味わい。
アタックから余韻に至るまでリッチで官能的な果実味が長く続きます。

【 JO 2013 】　

◇産地　　　　　イタリア プーリア州
◇原産地呼称　　I.G.T. SALENTO
◇品種　　　　　ネグロアマーロ100％（樹齢40年）
◇ALC度数　　　16.5%
◇キャップ仕様　コルク

「JO」とは、プーリアの南に広がるイオニア海（ラテン語:Jonio）に由来します。また、ネグロアマーロのシノニムで、「Jonica」という呼び名もこの地では古くから使われています。ネグロアマーロのアイデンティティを表すのにピッタリだったのでこの名が名付けられました。

ラズベリーなど赤果実のフルーティーな香りに、バラ等のフローラルな香りや青いハーブ、シナモン系のスパイス、火打ち石のようなミネラルの香りも。口中では瑞々しいピュアな果実味と共にふっくらとした果実の旨味が広がり、細かいタンニンやまろやかな酸、硬質なミネラル感とバランスよく感じられます。フレッシュかつエレガントな果実味が優しく余韻に残ります。

ペット・喫煙者等はおりません。
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